居酒屋/伸-しん-
新鮮な魚介類が安くてボリュームも満点！知る人ぞ知る穴場的なとっておきの
美食空間「居酒屋 伸」
『伸』と書いて“しん”と読む、新鮮な魚介類料理が食せるお店が神戸福原町にあるのをご存知ですか？
知らないそこの貴方損をしますよー！
なぜ？そんなに新鮮な魚介類を安く提供でしてくれるのか・・・
それは、マスターの実家が水産加工業をしていて、季節毎の旬な魚が安く仕入れるからとか。
だから市場には仕入れに行かないらしい。
これからの季節は穴子や鰆(さわら)で、穴子の天ぷらや焼き物等がお勧めとのこと。
冬場には大きな蒸し牡蠣が５つで￥1000と、それを聞いただけで、
如何に格安かというのがよ～く理解出来るのだ。
当然ボリュームも満点なので、お腹は満たされるし、ご飯もあるので夕食としても十二分だ。
定番メニューもあるが、旬な食材物は手書きの限定黒板メニュー。
料理は魚貝だけでは飽きないように、一応肉料理も少しだけご用意。
お酒の方はグラス売りのみだが、特に日本酒はマスターが好きな料理に合うものを仕入れているのだ。
▲店内はカウンター６席のみの小さなお店だが、これで新鮮で美味しいお魚が安く頂けるし、
場所も細い路地を入ったトコある、知る人ぞ知る穴場感がたまらない。
まさしくとっておきのお店だ。定休日が不定休なのも、
仕入れた素材が傷まないように…というこだわりからきている。
料金一例
突き出し ￥300
一品料理 ￥350～
ホルモン１人鍋 ￥900
季節もの黒板メニュー/１品 ￥450～1000
生ビール(中) ￥400
焼酎/グラス ￥400～600
日本酒/グラス ￥500～1500 他
■神戸市兵庫区福原町29ｰ5
営業時間/19時～深夜3時くらい(お客さん次第～深夜５時)
定休日/不定休
